A Câmara Municipal de Campinas irá votar na próxima segunda-feira (11), em turno único, o Projeto de Resolução de autoria do vereador Paulo Haddad (PSD) que determina que a honraria da Casa concedida a pessoas e entidades que tenham se destacado por suas contribuições para o desenvolvimento da gastronomia passe a se chamar Diploma de Mérito Gastronômico “Fernando Kassab”. O objetivo da proposta é homenagear o jornalista, apresentador e chef gastronômico falecido em 26 de março deste ano, aos 64 anos.
“É simbólico que a votação ocorra na mesma semana em que é comemorado o Dia Nacional do Chef, 13 de maio, e o Dia do Cozinheiro e Dia do Gastrônomo, celebrado em todo o Brasil em 10 de maio. São datas que homenageiam os profissionais que transformam alimentos e temperos em arte e memórias inesquecíveis, com técnica, criatividade e dedicação à missão de cozinhar… uma descrição perfeita do que Fernando Kassab fazia com excelência”, pontua Paulo Haddad.
O vereador enfatiza que o legado de Kassab na gastronomia é imensurável e dar o nome dele à honraria é uma forma de manter tal herança eternizada e ligada a outras grandes contribuições da cidade na área. Cabe destacar, inclusive, que o Diploma de Mérito Gastronômico é o único concedido pelo Legislativo que até a presente data não contém o nome de uma pessoa referência no tema da homenagem.
“Fernando Kassab é sinônimo de boa cozinha e receitas saborosas. Era uma pessoa generosa, gentil, culta e bem-humorada, que transformava receitas complexas em refeições deliciosas e simples de executar, ensinava e dividia a arte da culinária com milhões de pessoas. E ao fazer isso sempre levava com ele o nome e a cultura de Campinas, cidade que escolheu para morar e que amava, por isso nada mais justo que dar o nome dele ao diploma de Mérito Gastronômico da Câmara”, destaca Paulo Haddad.
A história de Kassab
Nascido em São Paulo, em 25 de junho de 1961, Fernando Kassab mudou-se para o Interior ainda menino e acabou se radicando em Campinas. Advindo de família de origem árabe, Fernando – assim como os seis irmãos – deu os primeiros passos na gastronomia com a mãe, dona Leila, e acreditava na prática de cozinhar um verdadeiro gesto de amor.
Nos anos de 1990, foi um dos mais respeitados colunistas sociais da cidade, sobre a qual escrevia no jornal Correio Popular. Nos anos 2000 começou a trabalhar na EPTV, na qual permaneceu por 21 anos e tornou um verdadeiro ícone da culinária.
O primeiro quadro que capitaneou foi o Todo Sabor, em 2001. O mais famoso e que o catapultaria para a fama regional e até internacional, porém, foi o Prato Fácil, que estreou em 22 de março de 2003. Em 2013 lançou o livro Prato Fácil 10 anos – receitas e causos das 300 cidades da área de cobertura da EPTV. Por sinal, ele também escreveu outros livros de culinária durante a carreira, como Cozinhando para o Estômago.
Fernando Kassab comandou o quadro Prato Fácil, um dos mais assistidos do canal, por mais de 15 anos. Faria ainda para a EPTV outros quadros, como o Prato Feito, o Hora do Rancho (no programa Terra da Gente) e até mesmo, no programa Mais Caminhos, quadros de culinária típica diretamente de Miami (nos EUA, em 2016) e Lisboa (Portugal, em 2017).
Em 2020 deixou a EPTV, mas continuou a criar, preparar e divulgar receitas nas redes sociais. Costumava dizer que em diversas ocasiões encontrava pessoas que confessavam nunca terem entrado na cozinha até se depararem com ele ensinando uma receita. Nestes momentos, dizia Kassab, sentia que sua missão tinha sido cumprida.
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